Меню Рубрики

Можно ли сладкое при панкреатите

Сладкое при хроническом панкреатитеМожно ли сладкое при панкреатите поджелудочной железы.

Панкреатит – это болезнь, которая характеризуется воспалительным процессом в поджелудочной железе.

Это достаточно серьезное заболевание, при котором необходимо тщательное лечение и соблюдение специальной диеты.

Поэтому с диагнозом «панкреатит» приходится исключить многие вкусные блюда, в том числе и сладости.

Для тех, кто не представляет свою жизнь без сладких продуктов и блюд, вопрос можно ли сладкое при воспалении поджелудочной железы достаточно серьезный.

Потому как при данном заболевании наблюдается повышение сахара в крови.

Однако резкое прекращение употребления сладостей может для организма стать тяжелым испытанием, а также для тех, кто не представляет свою жизнь без кусочка шоколадки или сладкой конфеты.

Можно ли сладкое при остром панкреатите

В первый месяц от начала атаки любые сладости исключаются из рациона.

Нельзя употреблять даже сахар. Делается это для того, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и «не принуждать» ее вырабатывать инсулин (гормон, необходимый для усвоения глюкозы). Разрешаются только сахарозаменители – для добавления в компоты и другие напитки.

Со второго месяца из сладкого в рацион можно ввести домашнего приготовления фруктово-ягодные муссы и желе с сахарозаменителями и сладкие пудинги.

Все остальные сладости по-прежнему находятся под запретом.

Сладкое при хроническом панкреатите

При переходе заболевания в фазу ремиссии больным постепенно расширяют диету.

Расширяется и ассортимент разрешенных сладостей.

Но выбирать их следует с соблюдением определенных требований:

  1. Предпочтение лучше отдавать сладостям домашнего изготовления, а не покупным, поскольку последние часто содержат вредные добавки.
  2. Если вы все-таки покупаете готовые продукты, обязательно изучайте состав. Избегайте сладостей, содержащих консерванты, ароматизаторы, красители, загустители и другие искусственные включения.
  3. Даже при отсутствии сахарного диабета желательно выбирать продукты, в составе которых преобладает фруктоза (для ее усвоения не нужен инсулин), а не глюкоза. Это изделия с сахарозаменителями и продукты, приготовленные на основе фруктов и ягод (в них обычно содержание фруктозы преобладает).
  4. Сладости должны соответствовать условиям диеты: не быть слишком жирными (как кондитерские кремы, шоколад), острыми или пряными (как некоторые восточные сладости), не содержать в своем составе запрещенных продуктов (например, лимона или алкоголя).
  5. Сладкие блюда должны быть свежими.
  6. Нельзя злоупотреблять сладостями.

Разрешенные сладости при панкреатите

При вышесказанном заболевании можно есть небольшое количество сладких продуктов, основные из них это:

  1. несдобная выпечка, это может быть печенье, безе, сушки и пр.;
  2. десерты, приготовленные в домашних условиях, с небольшим содержанием сахара;
  3. конфеты, изготовленные из проваренного сахара;
  4. фруктовый мармелад, пастила и зефир;
  5. ягодные муссы и желе;
  6. повидла и варенье в небольших количествах;
  7. мед, сухофрукты;
  8. несладкие фрукты;

Пациентам, у которых нет диабета, все равно лучше выбирать продукты с фруктозой вместо глюкозы.

Она усваивается без инсулина. К таким продуктам относятся изделия с заменителями сахара и основой из натуральных фруктов и ягод.

Сладкое не должно содержать ингредиентов, запрещенных диетой, например, лимон или алкоголь.

Кроме того, они не должны противоречить условиям диеты: быть слишком жирными или пряными.

Запрещенные сладости при панкреатите

Во время обострения заболеваний поджелудочной железы в течение первых нескольких дней, а иногда – до недели, из рациона исключают практически все.

Больной должен голодать, чтобы исключить любое, даже самое минимальное воздействие на пораженный орган.

По истечении периода лечебного голодания начинают постепенно вводить слизистые супы, каши, кисели. Тогда же разрешается начинать есть тыкву.

От тортиков, шоколада и сдобы придётся отказаться! К запретному продукту – сахару добавляется не менее вредный – жир. Лишний холестерин крайне вреден.

Опасными для панкреатических больных считаются указанные продукты питания:

  1. шоколад, конфеты, содержащие шоколадный ингредиент, карамельки;
  2. сдобные изделия: булочки, крендельки, пончики;
  3. пряники, печенье и торы;
  4. инжир, виноград и финики;
  5. мороженное и сгущенное молоко.

Халва при панкреатите – сладость под вопросом. Во время острой стадии заболевания от халвы стоит отказаться однозначно, употребление восточной сладости способно ухудшить течение болезни, настолько жиросодержащим и высококалорийным является продукт. В стадии облегчения за советом идите к врачу.

Доктор назначит допустимые нормы употребления продукта. При положительном результате врач решит, оставить халву в меню либо удалить окончательно.

При условии разрешения – не более двух раз в неделю по минимальному количеству граммов.

Мармелад при панкреатите – сладость, дозволенная в умеренных порциях.

Его часто готовят на сахарозаменителе, что отлично подойдёт для затруднений с поджелудочной.

Опытные кондитеры изощряются в разнообразии вкусов данного продукта, любой пациент сможет подобрать продукт по личным пристрастиям.

Зефир при панкреатите разрешен в период между обострениями. Это отличное лакомство для больных с воспалением поджелудочной железы.

Ведь зефир содержит желатин, который является стимулятором перистальтики кишечника и адсорбентом.

Кроме того, желатин понижает уровень холестерина в крови.

Кроме того, в составе зефира можно найти фруктовое пюре, которое содержит фруктозу (она не перегружает железу).

Классические рецепты приготовления этой сладости используют яичные белки, следовательно, жиров в зефире не так уж и много.

Все вышеперечисленное делает это вкусное угощение отличным лакомством для больных панкреатитом.

Шоколад – это не тот продукт, который необходим при диете.

Для переваривания кусочка этой сладости поджелудочная ткань выделяет большое количество панкреатического сока.

Это может спровоцировать обострение процесса. В период острой фазы и месяц после затихания симптомов вам лучше воздержаться от него.

Шоколад вводится в рацион после достижения стойкой ремиссии. Врачи советуют для начала пробовать белые сорта.

Такой шоколад не содержит порошка какао, только масла и вкусовые добавки.

Отсутствие кофеина снижает раздражающие способности такой пищи. Однако, помните, что есть белые сорта этой сладости по калорийности гораздо опаснее, чем темные.

Конфеты есть при панкреатите нужно очень избирательно.

Например, во время ремиссии помадки и суфле будут отличным дополнением у чаю.

А вот шоколадные батончики, конфеты с вафлями и карамельки попадают под строгий запрет.

Поэтому прежде чем побаловать себя чем-то вкусным, изучите состав продукта.

Отлично подойдут домашние рецепты конфет, которые не содержат консервантов и прочих добавок (вареный сахар с молоком, батончики из сухофруктов).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *